18 février 2010

La ferté Beauharnais.

Située à l'orée de la Sologne, petit village aux origines lointaines, La Ferté Beauharnais s'appelait jadis La Ferté Avrain.Cette commune qui compte environ 528 habitants est avec seulement 242 hectares, l'un des plus petits village de France. Selon la tradition, un peu avant l'an mille, le comte Jean de Meungdemanda à son fils Avrain de construire, près d'un gué, sur le Beuvron,une place forte qui prit le nom de La Ferté Avrain.Jusqu'au milieu du XVIIIe siècle, le domaine de la Ferté-Avraindemeura la propriété des héritiers... [Lire la suite]
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13 février 2010

Chaumont sur tharonne.

Au cœur de la Sologne, terre de légendes, Chaumont sur Tharonneconserve le témoignage des remparts qui autrefois l'entouraient.Le village, avec son église des XV & XVI ème occupe un site pittoresque.C'est l'endroit idéal pour découvrir cette région magique et mystérieuse.l'Entrée du village.Cette commune comporte 1100 habitants.A mi-chemin entre Orléans et Romorantin, la superficie totale est de 8000 hectares dont 90% de foret.l'Église Saint Étienne.Son clocher, qui culmine à 37 mètres. Chaumont sur Tharonne a gardé de son passé... [Lire la suite]
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10 février 2010

Pain de viande.

Pour une grosse terrine:500g de veau hachée500g de porc hachée 500g de bœuf hachéehuile d'Olive (1/4 d'un petit verre a moutarde)beurrebouquet garnis (thym, lauriers)2 oignons3 œufsquelques champignons de Sologne que vous aurez éminces1/2 pain (dur)1/4L de lait1 verre de vin blancsel & poivre selon convenancecouper en rondelle et faire dorer les oignons a la poêle.Dans un grand saladier, battre les œufs  mettre le lait + le vin blanc et faire tremper le pain jusqu'à absorption complète.Ajouter ensuite les champignons + la... [Lire la suite]
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04 février 2010

Brinon sur Sauldre.

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31 janvier 2010

Montrieux en Sologne.

  Pour finir ce premier mois de cette nouvelle année, Voici un autre village,magnifique a découvrir par son passé... Un peu d'histoire... Montrieux en Sologne, groupé sur la colline où pointe l'église du XIVeme siècle au clocher penché, et entouré de champs où sont cultivés des légumes appréciés par les restaurateurs de la région, des asperges, des fraises, des framboises dont le village est le premier producteur du département.Dans son calme, Montrieux n'oublie pas son passé.A la fin du XVIe siècle le protestantisme... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Nouan le Fuzelier.

Petit village touristique, du cœur de la Sologne.Ce village compte environ 2500 habitants.l'Église.La mairie.l'École du village.Le cimetière.Le monument commémoratif.Le parc a thème - "parc Cauchoix".Le kiosque a musique "Victoria".Le lavoir.
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22 janvier 2010

crêpes de La Chandeleur.

La Chandeleur    En Sologne, la Chandeleur est aussi appelée "jour de la bonne mère crêpière", Ce jour-là on faisait bénir un cièrge, ou une bougie que l'on gardait pour allumer pendant les orages, ou en cas de décès.   preuve que la tradition y est fort marquée de manger des crêpes ce jour là.     Autrefois, on en donnait même aux poules car, selon la croyance populaire, cela leur assurait de pondre toute l'année. Dans certaines contrées Solognotes, il était d'usage de se retrouver au milieu... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Souvigny en Sologne.

Eugène Labiche C'est sans doute parce que Napoléon III avait prêté peu de temps avant un certain intérêt à la Sologne, en passant notament par Sauvigny, qu'Eugène Labiche (1815-1888) eut l'idée, en 1853 d'y acquérir un château.Dès lors, il alterna régulièrement vies Parisienne et Solognote, ce qui ne l'empêcha pas de beaucoup s'investir dans sa commune d'adoption: durant dix ans, de 1858 à 1868, Eugène Labiche fût maire de Souvigny.On dit même qu'en 1870, alors que les Prussiens menaçaient la ville, il alla à leur rencontre pour... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

La Ferté Saint Aubin.

Alors que la neige commence a fondre, je ne voulais pas louper l'occasion de vous faire découvrirun autre village sous ce beau manteau blanc.L'église St aubin.Cimetière militaire. (mémorial Bellefontaine)Le Cosson.Le château de la Ferté St A. Le château date du début du XVIIe siècle.Façade avantFaçade arrière.L'église St Michel.L'ancien cimetière (St Aubin).La gare SNCF. L'étang (couvert de neige). La mairie.Le monument commémoratif.L'école.L'école de musique.Une petite partie du village.La halle au grains (place du marché).... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Croquets solognots.

Véritables Croquets à déguster au gouté. Pour un carré de pâte 15x15 cm: 250g de farine de blé120g de sucre en poudre3 oeufs200g de noisettes (broyées)1 pincée de selPréchauffer le four à 180°CMélanger tous les ingrédients dans un saladier, d'abord a la fourchette,puis à la main pour obtenir une pâte assez compacte.Étaler cette pâte à la main, sur 1 ou 2 cm d'épaisseur, sur une feuille de cuisson.Enfourner pour 25-30 minutes.Couper en carrés dès la sortie du four  Laissez refroidir .    Mes croquets Solognots... [Lire la suite]
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